Tomat: Friske, semidried eller tørrede tomater har et virkelig godt match i en hvidvin på sauvignon blanc-druen. Prøv en sancerre eller en oversøisk version af sauvignon blanc, sidstnævnte særligt til de tørrede tomater. Er tomaterne tilberedte, fx i sauce eller sammen med kød i det varme køkken, vil en rødvin med god syre fungere bedst. I den lettere ende kunne det være en barbera d’asti og derefter (stigende i kraft) chianti (ikke classico), nero d’avola, negroamaro (fra Salentoeller Brindisi) eller en montepulciano d’abruzzo. Til rødt kød med bagte, krydrede tomater kan anbefales en chianti classico eller en brunello di montalcino.