instagram facebook

Vin til grill

Grill-vin: Når vejret er dejligt, og vi finder grillen frem, har vi oftest lyst til en let vin. Men smagen af grill kræver faktisk en lidt kraftigere vin. Oversøiske vine er generelt fine til grillmad, fordi de har lidt mere sødmefuld frugt over sig og indeholder en smule sukker som modspil til den røgede smag fra grillen. Alternativt kan spanske og italienske vine fungere godt, men det er ikke helt lige meget, hvilke versioner, man bruger.

-Hvidvine: Oversøisk chardonnay, sauvignon blanc, viognier, albariño fra Spanien eller hvid côtes de provence.

-Rødvine: Oversøisk cabernet sauvignon, syrah, shiraz, primitivo, zinfandel, negroamaro, spanske crianza– og reserva-vine samt vine fra Sydfrankrig og det sydlige Rhône.

-Rosé: syrah eller grenache-baserede versioner, côtes de provence eller chiaretto bardolino.

Du kan læse vinforslag til mange forskellige retter og ingredienser her. Vinforslagene er også tilgængelige på smartphone, så du kan søge fx mens du er ude at handle.

Vinforslagene kommer fra bogen ‘Om Vin & Mad og hvad der virker’, som kan købes her, pris kr. 149,-.

​Sociale links

Kontakt mig

Felter markeret med en * er påkrævet.​

Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Du kan kontakte mig via kontaktformularen på de forskellige sider her på hjemmesiden, eller skrive en mail på kontakt@martinnordkvist.dk