​instagram facebook

Vin til fasan

Fasan: Kødet er lidt kraftigere i smagen end kylling, men er ellers lyst. Derfor vil let/lettere rødvin eller fyldig, fadlagret hvidvin på chardonnay (fx oversøisk eller fra Bourgogne) fungere bedst. Rødvinen må meget gerne være en pinot noir fra Bourgogne. Andre pinot noir-vine vil også være egnede. Er tilbehøret meget kraftigt i smagen, kan en kraftigere rødvin vælges: prøv en californisk zinfandel med ikke for høj alkohol (ikke over 14 %), for så bliver den for tung.​

Du kan læse vinforslag til mange forskellige retter og ingredienser her. Vinforslagene er også tilgængelige på smartphone, så du kan søge fx mens du er ude at handle.

​

Vinforslagene kommer fra bogen ‘Om Vin & Mad og hvad der virker’, som kan købes her, pris kr. 149,-.​

​Sociale links

Kontakt mig

Felter markeret med en * er påkrævet.​

Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Du kan kontakte mig via kontaktformularen på de forskellige sider her på hjemmesiden, eller skrive en mail på kontakt@martinnordkvist.dk