Bøf stroganoff: En fyldig og ret krydret ret som denne skal helst ledsages af en rødvin med nogenlunde samme egenskaber. Der er faktisk rigtig mange muligheder, så her kommer bare nogle af de områder og druer, man kan gå efter: Côtes-du-Rhône, Vacqueras, Gigondas, vellagret Bandol, Languedoc, Rousillon, Rioja crianza, Valpolicella classico, Chianti classico(gerne riserva), Rosso di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Montepulciano d’Abruzzo, negroamaro-baserede vine fra fx Brindisi eller Salice Salentino. Oversøisk cabernet sauvignon-baseret vin fungerer også godt.