Agerhøne: Til dette lyse kød skal du bruge en rødvin i den lette ende eller en fyldig, fadlagret hvidvin, fx en oversøisk vin på chardonnay-druen eller en god bourgogne. Rødvinen må meget gerne være en rød bourgogne , men andre pinot noir-vine vil også være egnede.
Du kan læse vinforslag til mange forskellige retter og ingredienser her, Vinforslagene er også tilgængelige på smartphone, så du kan søge fx mens du er ude at handle.
Vinforslagene kommer fra bogen ‘Om Vin & Mad og hvad der virker’, som kan købes her, pris kr. 149,-